如何用 Anyday Small Dish Set 在微波爐中蒸羽衣甘藍

快速解答

使用 Anyday 小碟組作為微波爐蒸煮碟：加入羽衣甘藍和少許水，蓋上蓋子，以短時間分段微波，直到羽衣甘藍剛剛變軟。玻璃能均勻保熱，因此你可以直接從微波爐端上桌。

逐步說明：以微波爐蒸煮羽衣甘藍

1. 準備羽衣甘藍： 沖洗羽衣甘藍並甩掉多餘水分。去除粗硬的莖，將葉片撕成一口大小的片段。讓少許水分留在葉片上；這些水分有助於產生蒸氣。 常見錯誤：將葉片完全瀝乾。少許殘留的水分就是你的蒸煮液體。
2. 將羽衣甘藍和少許水加入碟中： 將羽衣甘藍放入 Anyday 小碟，裝填不超過三分之二滿。加入 1–2 湯匙的水。不要裝得過滿；羽衣甘藍烹煮時會縮小，但需要空間讓蒸氣循環。 檢查點：碟中的羽衣甘藍應鬆散放置，而非壓實。
3. 蓋上蓋子： 將蓋子蓋上。Anyday 蓋子的設計可排出蒸氣；確保它平穩放置。如果你的蓋子有排氣孔，請將其保持在排氣位置。 常見錯誤：若蓋子並非設計為完全密封，卻將其密封得過緊。請遵循製造商的蓋子使用說明。
4. 以短時間分段微波： 以高功率微波 1 分鐘，然後檢查。攪拌或重新排列葉片，並以 30 秒為單位繼續微波，直到羽衣甘藍變軟且嫩。總時間取決於你的微波爐瓦數和羽衣甘藍種類；提早開始檢查，以免過度烹煮。 檢查點：羽衣甘藍應呈鮮綠色且剛剛變嫩。過度烹煮的羽衣甘藍會變暗且軟爛。
5. 靜置並上桌： 小心將蓋子移開，遠離臉部，以免蒸氣燙傷。讓碟子靜置 1 分鐘。直接從碟中上桌，或將羽衣甘藍移至碗中。蒸煮後再調味。 常見錯誤：烹煮前加鹽。鹽會逼出水分，可能使羽衣甘藍變韌。
6. 清潔與保養碟子： 清洗前先讓玻璃冷卻。碟子和蓋子可放入洗碗機，但以溫肥皂水手洗能延長蓋子的使用壽命。避免溫度驟變，例如將熱碟子移到冰冷的表面。 檢查點：定期檢查蓋子是否有裂痕或變形；損壞的蓋子無法有效蒸煮。

產品資訊

• Anyday 小碟組 | 羽衣甘藍: 耐熱玻璃碗能均勻加熱食物，不會出現冷點，且微波時可將蓋子留在上面。均勻加熱意味著羽衣甘藍無需攪拌即可均勻變軟，而蓋子能留住蒸氣，加快烹煮速度。