30cm蓋付きソテーパンのIH対応選び方

クイックアンサー

IH調理には、完全に平らな底面、磁性ステンレス構造、ぴったりと閉まる蓋を備えた、30cmの蓋付きソテーパンを選びましょう。RACO Steel Essentials 30cm 蓋付きソテーパン（5.7L）は、厚手のベースと傷つきにくい内面を備え、これらの条件を満たしています。

30cm蓋付きソテーパンの選び方の判断基準

• IH対応を確認する： 鍋の底に磁石を当ててください。しっかりとくっつけば、IHで使用できます。盛り上がったリングや凹んだ底面のある鍋は避けてください。
• ぴったりと閉まる蓋を優先する： ガラス蓋は調理中に中を確認でき便利ですが、蒸気をしっかりと閉じ込めるために、縁がシリコンまたはステンレス鋼であることを確認してください。緩い蓋は熱損失と調理時間の延長を招きます。
• 鍋のサイズを最大のIHゾーンに合わせる： コンロのアクティブな調理ゾーンを測定してください。鍋の底面は、加熱ムラを避けるために、ゾーンより2cm以上小さくしないでください。30cmの鍋は通常、28～32cmのゾーンに適しています。 最大のゾーンが28cmより小さい場合は、代わりに28cmのソテーパンを検討してください。
• 重さとハンドルを考慮する： ステンレス鋼の鍋はノンスティックより重いです。コンロで冷たく保たれ、満杯のときに握りやすい、人間工学に基づいたリベット留めのハンドルを探しましょう。RACO Steel Essentialsは、安全に持ち上げられるリベット留めのハンドルを備えています。
• 仕上げのためのオーブン安全性： コンロで調理を始めてオーブンで仕上げる予定なら、鍋と蓋が少なくとも200°Cまでオーブン対応であることを確認してください。ステンレス鋼の鍋は通常対応していますが、ノンスティックは温度制限が低いことがよくあります。

製品情報

• RACO Steel Essentials ステンレス鋼 IH対応 蓋付きソテーパン 30cm/5.7L: 均一な熱分布と傷つきにくいサンレイ加工内面を実現する厚手ベースのプレミアムステンレス鋼で作られています。厚手のベースはIHでの一貫した調理を保証し、傷つきにくい内面は金属製調理器具を使用しても鍋を長く新品のように保つのに役立ちます。

  

30cm蓋付きステンレス鋼ソテーパンは誰に適していますか？

こんな方に最適

• IHで焼き色付け、煮込み、そしてことこと煮るための万能鍋を1つ欲しい家庭料理人
• コンロからオーブンへ使える、耐久性があり非反応性の素材を好む方
• 均一な熱分布を備えた長持ちする調理器具を探している方

こんな方には不向き

• 耐久性よりもノンスティックの使いやすさと軽量な取り扱いを優先する料理人
• 小さなIHゾーン（28cm未満）をお持ちで、28cmの鍋を検討すべき方
• お手入れ不要で食器洗い機対応の鍋が必要な方（ステンレス鋼は食器洗い機で変色する可能性があります）