烤盤 vs 烤箱 tray：您需要哪一種？

快速解答

如果您需要高溫炙烤並均勻上色大塊肉類，請選擇 Essteele Clad Ovenware 不鏽鋼大型長方形烤盤。如果您重視食材輕鬆脫模與快速清潔，適合蔬菜、魚類或一盤式餐點，請選擇 Essteele Per Benessere 陶瓷不沾烤盤。

權衡一覽

• 耐熱度： 不鏽鋼可承受高達 315°C 的炙烤溫度；陶瓷不沾最高耐熱為 260°C。 如果您經常使用極高溫烹調，請選擇不鏽鋼。
• 清潔便利性： 陶瓷不沾塗層使食物輕鬆脫落，且可用洗碗機清洗；不鏽鋼烤盤若有食物殘留，可能需要浸泡。 如果您最重視快速清潔，請選擇陶瓷不沾。
• 肉汁運用靈活性： 烤盤 8cm 的深邊可保留肉汁，用於製作醬汁；烤盤的低邊更適合乾烤或一盤式餐點。 當您想製作鍋底醬汁時，請使用烤盤。

產品資訊

• Essteele Clad Ovenware 不鏽鋼大型長方形烤盤 37cm x 27cm x 8cm: 三層複合結構，採用重型不鏽鋼與鋁芯，實現均勻導熱，烤箱安全溫度可達 315°C（600°F）。您可以在高溫下炙烤和烘烤，無熱點問題，這對於均勻烹調肉類和酥脆外皮至關重要。

  

• Essteele Per Benessere 陶瓷不沾烤盤 35 x 27cm: 無 PFAS 陶瓷不沾塗層，以礦物顆粒強化，烤箱安全溫度可達 260°C，且可用洗碗機清洗。食物輕鬆脫落，清潔更快速，是經常烘烤蔬菜或細緻蛋白質的實用選擇。

  

哪一款適合您？

最適合

• 喜歡烤全雞、火雞或大塊肉類，並追求均勻上色與濃郁鍋底醬汁的家庭烹飪者。
• 任何需要烤盤能承受超過 260°C 烤箱溫度以進行炙烤或燒烤的人。

不適合

• 偏好不沾鍋便利性與極簡清潔的人——陶瓷烤盤是更合適的選擇。
• 僅需少量烘烤蔬菜或魚類，且不需要高溫與深邊設計的情況。