Assadeira ou placa de grelhar: escolher um tabuleiro antiaderente
By Cookware Brands | Published: 2026-11-01
Category: Comparações
Compare uma assadeira antiaderente pequena com uma placa de grelhar antiaderente em termos de tamanho, escorrimento e douramento, para escolher o tabuleiro de forno certo para duas pessoas ou para legumes.
Resposta rápida
Escolha a Essteele Nonstick Roasting Pan 25 x 18 cm quando quiser um tabuleiro compacto que acomode uma peça de carne ou legumes e retenha os sucos. Escolha a Essteele Nonstick Small Grill Plate 35 x 21 cm quando quiser uma superfície mais larga e canelada com bico de escoamento para grelhar legumes ou cortes e deixar a gordura escorrer.
Tamanho e ocupação de espaço: o que significam 25 x 18 cm e 35 x 21 cm num forno pequeno
A base de 25 x 18 cm do tabuleiro de assar é adequada a um forno pequeno ou a uma refeição para duas pessoas em que pretende profundidade em vez de extensão. A superfície de 35 x 21 cm da placa de grelhar é mais comprida e mais larga, pelo que ocupa mais espaço na prateleira, mas dá-lhe espaço para espalhar os legumes numa única camada.
Se o forno for apertado, meça a prateleira antes de comprar. Uma placa mais larga pode encostar às laterais e bloquear a circulação do calor, enquanto um tabuleiro mais pequeno deixa espaço para um segundo tabuleiro.
Escorrimento e gordura: o bico da placa de grelhar versus a base fechada do tabuleiro de assar
A placa de grelhar tem um bico de escorrimento prático, que lhe permite incliná-la para verter a gordura ou os sucos enquanto cozinha. É útil para legumes que libertam água ou para peças que quer manter fora da sua própria gordura.
O tabuleiro de assar não tem uma função de drenagem incluída, por isso retém os sucos no tabuleiro. Isso é adequado para molhos e assados suculentos, mas pode ser necessário retirar o excesso de gordura com uma colher depois.
Dourado e sulcos: quando uma base plana supera uma superfície de grelha
Uma placa de grelha com sulcos eleva os alimentos da base, o que pode deixar marcas listadas e permitir que a gordura escorra, mas os sulcos reduzem o contacto com a superfície. Um tabuleiro de assar plano proporciona mais contacto direto, o que ajuda a um dourado uniforme em batatas e pratos de tabuleiro.
Ambos os produtos são fabricados em Itália e utilizam um revestimento antiaderente, por isso nenhum deles precisa de muito óleo. O compromisso está na forma da superfície, não na qualidade do material.
Compromissos a ponderar antes de escolher
- Espaço versus superfície: A superfície da chapa de grelhar de 35 x 21 cm distribui os alimentos por uma área mais ampla para uma exposição uniforme, mas ocupa mais espaço na prateleira do que o tabuleiro de assar de 25 x 18 cm. Meça a prateleira do forno e deixe folga nas laterais. Se o seu forno só comporta um tabuleiro, a chapa mais larga pode limitar um segundo prato.
- Escorrer versus conservar os sucos: O bico de escoamento da placa de grelhar permite verter a gordura, o que ajuda com legumes aquosos ou cortes gordos. O tabuleiro de assar não tem escoamento fornecido, por isso conserva os sucos para molhos, mas pode ser necessário retirar a gordura mais tarde. Escolha o bico se quiser menos gordura no prato; escolha o tabuleiro fechado se quiser conservar os sucos.
- Ranhuras versus contacto plano: As ranhuras da placa de grelhar elevam os alimentos e podem deixar marcas, enquanto a base plana da assadeira proporciona mais contacto para dourar batatas e pratos no forno. Nenhuma das formas é melhor para todos os pratos. As ranhuras são adequadas para legumes e cortes que pretende marcar; uma base plana é adequada para um dourado uniforme.
Informações do produto num relance
- Placa de grelhar pequena antiaderente Essteele 35 x 21 cm: Chapa de grelhar antiaderente de 35 x 21 cm com bico vertedor prático, concebida e fabricada em Itália. A superfície canelada mais ampla e o bico são adequados para grelhar legumes ou peças de carne quando quer que a gordura escorra.
Placa de grelhar pequena antiaderente Essteele 35 x 21 cm - Assadeira antiaderente Essteele 25 x 18 cm: Assadeira antiaderente de 25 x 18 cm, concebida e fabricada em Itália para uma distribuição uniforme do calor. A assadeira fechada compacta retém os sucos e cabe em fornos pequenos ou para assados para duas pessoas.
Assadeira antiaderente Essteele 25 x 18 cm
Qual se adapta à sua forma de cozinhar?
Ideal para
- Assados para duas pessoas e tabuleiros no forno em que quer manter os sucos no tabuleiro
- Fornos pequenos onde não cabe um tabuleiro mais largo
- Legumes que quer dourar numa superfície plana
Não indicado para
- Para cozinheiros que querem que a gordura escorra durante a cozedura
- Para famílias grandes que precisam de uma superfície de grelhar mais ampla
- Para quem precisa de um bico de escoamento incluído
