Como usar um escalfador de ovos antiaderente em placas de indução

By Cookware Brands | Published: 2026-10-25

Category: Guias Práticos

Aprenda a usar um poacher de ovos antiaderente numa placa de indução para obter ovos escalfados perfeitos sempre. Dicas passo a passo para o seu poacher de ovos RACO.

Resposta rápida

Para utilizar um escalfador de ovos antiaderente numa placa de indução, pré-aqueça a frigideira em lume baixo a médio, adicione um pouco de água ou óleo, parta o ovo no copo de escalfar e tape até a clara coagular. O RACO Contemporary Nonstick Induction Egg Poacher funciona bem porque a sua base de aço inoxidável é compatível com indução e o revestimento antiaderente liberta os ovos facilmente.

Porque é que as placas de indução necessitam de uma abordagem especial

As placas de indução utilizam campos magnéticos para aquecer diretamente a panela, pelo que apenas funcionam com utensílios de base magnética. Muitos escalfadores de ovos antiaderentes têm corpo de alumínio que não é compatível com indução. O RACO Contemporary Nonstick Induction Egg Poacher 20cm tem uma base de aço inoxidável que funciona em placas de indução, gás, elétricas e vitrocerâmicas.

O revestimento antiaderente deste escalfador é isento de PFOA e facilita a limpeza, mas é necessário evitar temperaturas elevadas. A indução pode aquecer muito rapidamente, por isso, utilizar uma definição baixa ou média evita o sobreaquecimento da superfície antiaderente e garante uma escalfagem suave.

Escolher o líquido e a temperatura certos

Para ovos escalfados clássicos, use água – cerca de 1–2 cm de profundidade na frigideira. Para um sabor mais rico, pode usar caldo ou leite, mas a água é a mais fiável. O líquido deve estar a ferver em lume brando, não a ferver vigorosamente, para evitar que a clara se disperse.

Se preferir uma clara mais firme, adicione um fio de vinagre à água. Isto ajuda a clara a coagular mais rapidamente. Evite sal na água, pois pode fazer com que a clara se espalhe.

Guia passo a passo: Como escalfar ovos em indução

Passo 1: Pré-aqueça o escalfador em lume baixo a médio: Coloque o escalfador de ovos RACO na placa de indução e regule o lume para baixo ou médio. A indução aquece rapidamente, por isso começar com lume baixo evita queimar o revestimento antiaderente. Erro comum: Utilizar lume alto pode danificar a superfície antiaderente e fazer com que o ovo cole.
Passo 2: Adicione água ou óleo aos copos de escalfar: Deite cerca de 1–2 cm de água na frigideira, ou unte ligeiramente os copos com óleo se preferir uma clara mais firme. Na indução, a água aquece uniformemente porque a base da frigideira distribui a energia magnética. Ponto de verificação: Se a água ferver vigorosamente, reduza o lume – pretende-se uma fervura suave.
Passo 3: Parta um ovo em cada copo: Parta o ovo primeiro para uma tigela pequena para evitar fragmentos de casca e, em seguida, deslize-o suavemente para o copo de escalfar. A superfície antiaderente ajuda o ovo a sair facilmente mais tarde. Erro comum: Partir o ovo diretamente sobre a frigideira pode deixar cair casca na água.
Passo 4: Tape e cozinhe até a clara coagular: Coloque a tampa no escalfador e cozinhe durante 3–5 minutos. O vapor ajuda a cozinhar a parte de cima do ovo. Verifique levantando a tampa – a clara deve estar opaca e a gema ainda líquida. Ponto de verificação: Cozinhar por mais de 5 minutos endurecerá a gema.
Passo 5: Retire os ovos e limpe o escalfador: Utilize uma colher perfurada para levantar os ovos. O revestimento antiaderente permite limpar a frigideira com uma esponja macia. O escalfador RACO também pode ser lavado na máquina de lavar loiça para uma limpeza fácil. Erro comum: Utilizar esfregões abrasivos pode riscar a superfície antiaderente.

Factos do produto

RACO Contemporary Nonstick Induction Egg Poacher 20cm: O RACO Contemporary Nonstick Induction Egg Poacher 20cm tem uma base de aço inoxidável adequada para indução. Isto significa que pode utilizá-lo numa placa de indução sem precisar de um adaptador de indução separado, e o revestimento antiaderente facilita a libertação do ovo e a limpeza.
RACO Contemporary Nonstick Induction Egg Poacher 20cm