Anyday Small Dish Setで電子レンジでケールを蒸す方法

簡単な回答

Anydayのスモールディッシュセットを電子レンジ用の蒸し器として使います。ケールと少量の水を加え、フタをして、しんなりするまで短時間ずつ電子レンジで加熱します。ガラスは熱を均一に保つので、電子レンジからそのまま食卓に出せます。

手順：電子レンジでケールを蒸す

1. ケールの下準備： ケールを洗って余分な水を振り落とします。硬い茎を取り除き、葉をひと口大にちぎります。葉に少し水を残しておくと、その水分が蒸気を作るのに役立ちます。 よくある失敗：葉を完全に乾かしてしまうこと。少し残った水が蒸し用の水分になります。
2. ケールと少量の水を皿に入れる： ケールをAnydayのスモールディッシュに入れ、2/3を超えない量にします。水を1～2大さじ加えます。入れすぎないでください。ケールは加熱するとかさが減りますが、蒸気が回るスペースが必要です。 チェックポイント：皿にはゆるく詰め、押し固めないようにします。
3. フタをする： フタを上にのせます。Anydayのフタは蒸気を逃がす設計なので、均一にのっていることを確認します。フタにベントがある場合は、ベント位置のままにします。 よくある失敗：完全密閉向けではないフタをきつく閉めすぎること。メーカーのフタの説明に従ってください。
4. 短時間ずつ電子レンジで加熱する： 電子レンジの強で1分加熱し、様子を見ます。葉を混ぜるか並べ直し、ケールがしんなりして柔らかくなるまで30秒ずつ加熱を続けます。合計時間は電子レンジのワット数とケールの種類によって異なります。加熱しすぎを避けるため、早めに確認を始めましょう。 チェックポイント：ケールは鮮やかな緑色で、ちょうど柔らかくなっている状態が目安です。加熱しすぎると色が暗くなり、ぐずぐずになります。
5. 蒸らして盛り付ける： やけどを防ぐため、顔から離してフタをそっと外します。1分蒸らします。皿から直接盛り付けるか、ケールをボウルに移します。味付けは蒸した後に行います。 よくある失敗：加熱前に塩を加えること。塩は水分を引き出し、ケールが硬くなることがあります。
6. 皿のお手入れと洗浄： 洗う前にガラスを冷まします。皿とフタは食洗機対応ですが、ぬるま湯と食器用洗剤で手洗いするとフタが長持ちします。熱い皿を冷たい場所に置くなど、急な温度変化は避けてください。 チェックポイント：フタにひびやゆがみがないか定期的に確認します。傷んだフタでは効果的に蒸せません。

製品情報

• Anyday The Small Dish Set | ケール: 耐熱ガラスのボウルはムラなく食品を加熱し、冷たい部分ができにくく、電子レンジ加熱中もフタをしたままにできます。均一な加熱により、かき混ぜなくてもケールが均一にしんなりし、フタが蒸気を閉じ込めるので調理時間が短くなります。