Padella saltatrice con coperchio Hestan CopperBond® Aura rivestita in rame 26 cm/3,3 L

CopperBond® Aura.
La nuova aura del rame.

Realizzata a mano in Italia e progettata a Napa, la padella con coperchio CopperBond® Aura da 26 cm offre un controllo totale, dalla rosolatura alla cottura a fuoco lento. Progettata con 1.5 mm di rame puro legato direttamente all’acciaio inossidabile, questa costruzione unica a 2 strati garantisce una reattività termica senza pari, un controllo preciso della temperatura e una durata eccezionale.

I bordi dritti trattengono i liquidi per la brasatura, mentre l’ampia base offre spazio per rosolare. Un manico ausiliario in acciaio inossidabile bilancia il peso e il coperchio in rame sagomato la porta dal fornello al forno. A differenza del rame tradizionale, l’interno in acciaio inossidabile satinato superfine è non reattivo, resiste alle macchie e non necessita mai di ristagnatura.

Caratteristiche principali:
• RAME DI GRADO PROFESSIONALE con un esterno in rame puro da 1.5 mm legato direttamente all’acciaio inossidabile
• INTERNO IN ACCIAIO INOSSIDABILE SATINATO SUPERFINE resiste alle macchie e non necessita mai di ristagnatura
• MANICO SENZA GIUNTURE PROGETTATO DA CHEF con uno sfiato termico integrato che riduce il trasferimento di calore fino al 20 %
• COPERCHIO IN RAME LUCIDATO SOSTANZIOSO blocca calore e umidità
• MANICO AUSILIARIO IN ACCIAIO INOSSIDABILE per sollevamento e versamento bilanciati
• RIVETTI IN ACCIAIO INOSSIDABILE A FILO impediscono l’accumulo di cibo per una pulizia facile e completa
• BORDI RINFORZATI E Svasati per una durata duratura e un versamento senza gocce
• ADATTO AL FORNO FINO A 315 °C per un passaggio senza soluzione di continuità dal fornello al forno alla tavola
• REALIZZATO A MANO IN ITALIA come parte di una collezione a produzione limitata