Sauteuse avec couvercle Hestan CopperBond® Aura cuivre plaqué 26 cm/3,3 L

CopperBond® Aura.
La nouvelle aura du cuivre.

Fabriquée à la main en Italie et conçue à Napa, la sauteuse avec couvercle CopperBond® Aura de 26 cm offre un contrôle total, de la saisie au mijotage. Conçue avec 1.5 mm de cuivre pur lié directement à l’acier inoxydable, cette construction unique à 2 couches offre une réactivité thermique inégalée, un contrôle précis de la température et une durabilité exceptionnelle.

Les parois droites retiennent le liquide pour le braisage tandis que la large base vous offre de l’espace pour saisir. Une poignée auxiliaire en acier inoxydable équilibre le poids, et le couvercle en cuivre ajusté permet de passer de la cuisinière au four. Contrairement au cuivre traditionnel, l’intérieur en acier inoxydable satiné super-fin est non réactif, résiste aux taches et ne nécessite jamais de réétamage.

Caractéristiques principales :
• CUIVRE DE QUALITÉ PROFESSIONNELLE avec un extérieur en cuivre pur de 1.5 mm lié directement à l’acier inoxydable
• INTÉRIEUR EN ACIER INOXYDABLE SATINÉ SUPER-FIN résiste aux taches et ne nécessite jamais de réétamage
• POIGNÉE SANS JOINT CONÇUE PAR DES CHEFS avec une évacuation de chaleur intégrée qui réduit le transfert de chaleur jusqu’à 20 %
• COUVERCLE EN CUIVRE POLI ÉPAIS emprisonne la chaleur et l’humidité
• POIGNÉE AUXILIAIRE EN ACIER INOXYDABLE pour un levage et un versement équilibrés
• RIVETS EN ACIER INOXYDABLE AFFLEURÉS empêchent l’accumulation d’aliments pour un nettoyage facile et complet
• BORDS RENFORCÉS ET ÉVASÉS pour une durabilité durable et un versement sans gouttes
• ALLANT AU FOUR JUSQU’À 315 °C pour un passage fluide de la cuisinière au four à la table
• FABRIQUÉE À LA MAIN EN ITALIE dans le cadre d’une collection en édition limitée