Set de démarrage induction Meyer : à quoi servent les 3 pièces

Réponse rapide

Considérez l'ensemble Meyer White Steel 3 pièces comme trois outils aux trois fonctions distinctes : la poêle pour saisir et frire, la casserole pour les sauces et les céréales, et le faitout pour bouillir et cuisiner en grandes quantités. Lavez, préchauffez doucement et attribuez chaque pièce à sa tâche plutôt que de forcer une seule poêle à tout faire.

Premières étapes d'utilisation de l'ensemble Meyer 3 pièces

1. Lavez et séchez chaque pièce avant la première utilisation : Retirez les étiquettes et lavez la poêle, la casserole et le faitout à l'eau chaude savonneuse, puis séchez soigneusement. Point de contrôle : ne sautez pas le séchage de la base, car une base humide peut laisser des marques au contact d'une zone d'induction chaude.
2. Préchauffez la poêle à feu moyen pour la première utilisation de la poêle à induction : Placez la poêle vide sur le foyer à induction à feu moyen pendant environ 1 à 2 minutes, puis ajoutez l'huile et laissez-la scintiller avant d'ajouter les aliments. Erreur courante : démarrer à feu vif, ce qui peut brûler l'huile et faire attacher les aliments avant que la poêle ne soit uniformément chaude. Si une goutte d'eau perle et roule sur la surface, la poêle est prête pour la matière grasse.
3. Adaptez la taille de la casserole à la tâche : Utilisez la plus petite casserole pour des portions individuelles de sauce ou de céréales et la plus grande pour des quantités familiales ; la taille des casseroles en inox compte car une casserole trop large laisse le liquide s'évaporer trop vite. Point de contrôle : choisissez un foyer adapté à la base de la casserole, pas un foyer plus large que la casserole.
4. Utilisez le faitout pour bouillir, pas pour dorer : Pour savoir comment utiliser un faitout en inox, remplissez-le au maximum aux deux tiers, portez le liquide à ébullition à feu vif, puis réduisez à un mijotage dès que l'ébullition est atteinte. Erreur courante : laisser le feu vif, ce qui peut faire déborder et brûler la base.
5. Déglacez pendant que la poêle est encore chaude : Après avoir saisi, versez un filet de bouillon ou de vin dans la poêle chaude et détachez les sucs dorés avec une cuillère en bois. Point de contrôle : ne plongez jamais une poêle chaude dans l'eau froide, car le choc thermique peut déformer même une base résistante à la déformation.
6. Laissez refroidir, puis lavez à la main : Laissez chaque pièce refroidir à température ambiante avant de la laver. Utilisez une éponge non abrasive et évitez la paille de fer sur la surface de cuisson, puis séchez immédiatement pour éviter les taches d'eau. Séchez la base avant de les empiler pour que la prochaine session d'induction démarre proprement.

Caractéristiques du produit

• Ensemble de démarrage Meyer White Steel inox à induction 3 pièces: L'ensemble de démarrage Meyer White Steel inox à induction 3 pièces possède une base à induction épaisse à 3 couches qui répartit la chaleur rapidement et uniformément tout en résistant à la déformation. Vous pouvez passer de la saisie au mijotage sans que la base ne se déforme, mais vous devriez tout de même préchauffer à feu moyen plutôt que de la chauffer à fond.