Set inicial de inducción Meyer: qué hacen realmente las 3 piezas

Respuesta rápida

Trata el set Meyer White Steel de 3 piezas como tres utensilios con tres funciones: la sartén para sellar y freír, el cazo para salsas y cereales, y la olla grande para hervir y cocinar por lotes. Lava, precalienta suavemente y asigna cada pieza a su tarea en lugar de forzar una sola sartén a hacerlo todo.

Pasos para el primer uso del set Meyer de 3 piezas

1. Lava y seca cada pieza antes del primer uso: Retira cualquier etiqueta y lava la sartén, el cazo y la olla grande con agua tibia y jabón, y luego sécalos bien. Punto de control: no te saltes secar la base, porque una base mojada puede dejar marcas al entrar en contacto con una zona de inducción caliente.
2. Precalienta la sartén a fuego medio para el primer uso de la sartén de inducción: Coloca la sartén vacía en el fuego de inducción a temperatura media durante unos 1–2 minutos, luego añade aceite y deja que brille antes de añadir la comida. Error común: empezar a fuego fuerte, lo que puede quemar el aceite y hacer que la comida se pegue antes de que la sartén esté caliente de forma uniforme. Si una gota de agua forma perlas y rueda por la superficie, la sartén está lista para la grasa.
3. Ajusta el tamaño del cazo a la tarea: Usa el cazo más pequeño para raciones individuales de salsa o cereales y el más grande para lotes familiares; los tamaños de los cazos de acero inoxidable importan porque un cazo demasiado ancho deja que el líquido se evapore demasiado rápido. Punto de control: elige un fuego que coincida con la base del cazo, no uno más ancho que el cazo.
4. Usa la olla grande para hervir, no para dorar: Para saber cómo usar una olla grande de acero inoxidable, llénala como máximo hasta dos tercios, lleva el líquido a ebullición a fuego fuerte y reduce a un hervor suave en cuanto hierva. Error común: dejar el fuego fuerte, lo que puede hacer que se derrame y se queme la base.
5. Desglasa mientras la sartén sigue caliente: Después de sellar, vierte un chorrito de caldo o vino en la sartén caliente y raspa los restos dorados con una cuchara de madera. Punto de control: nunca sumerjas una sartén caliente en agua fría, porque el choque térmico puede deformar incluso una base resistente a la deformación.
6. Deja enfriar y luego lava a mano: Deja que cada pieza se enfríe a temperatura ambiente antes de lavarla. Usa una esponja no abrasiva y evita la lana de acero en la superficie de cocción, luego seca de inmediato para evitar manchas de agua. Seca la base antes de apilar para que la siguiente sesión de inducción empiece limpia.

Datos del producto

• Set inicial Meyer White Steel de acero inoxidable con inducción de 3 piezas: El set inicial Meyer White Steel de acero inoxidable con inducción de 3 piezas tiene una gruesa base de inducción de 3 capas que distribuye el calor de forma rápida y uniforme a la vez que resiste la deformación. Puedes pasar de sellar a cocer a fuego lento sin que la base se flexione, pero aun así deberías precalentar a fuego medio en lugar de calentarla a tope.