Bratenpfanne oder Grillplatte: Das richtige Antihaft-Backblech
By Cookware Brands | Published: 2026-11-01
Category: Vergleiche
Vergleichen Sie eine kleine antihaftbeschichtete Bratenform mit einer antihaftbeschichteten Grillplatte in puncto Größe, Abtropfen und Bräunung, damit Sie die richtige Ofenform für zwei Personen oder Gemüse auswählen können.
Kurzantwort
Wählen Sie die Essteele Nonstick Roasting Pan 25 x 18 cm, wenn Sie eine kompakte Form möchten, die ein Bratenstück oder Gemüse aufnimmt und den Saft zurückhält. Wählen Sie die Essteele Nonstick Small Grill Plate 35 x 21 cm, wenn Sie eine breitere, gerippte Fläche mit Ausguss zum Grillen von Gemüse oder Fleischstücken und zum Ablaufenlassen von Fett wünschen.
Größe und Stellfläche: Was 25 x 18 cm und 35 x 21 cm in einem kleinen Backofen bedeuten
Die 25 x 18 cm große Bodenfläche der Bratenpfanne eignet sich für einen kleinen Ofen oder eine Mahlzeit für zwei Personen, bei der Sie Tiefe statt Ausbreitung wünschen. Die 35 x 21 cm große Fläche der Grillplatte ist länger und breiter, beansprucht also mehr Abstellfläche, bietet aber Raum, Gemüse in einer einzigen Lage auszubreiten.
Wenn Ihr Ofen eng ist, messen Sie das Blech vor dem Kauf aus. Eine breitere Platte kann an den Seiten anstoßen und die Wärmezirkulation behindern, während eine kleinere Pfanne Platz für ein zweites Blech lässt.
Abtropfen und Fett: der Ausguss der Grillplatte gegenüber dem geschlossenen Boden der Bratenpfanne
Die Grillplatte hat einen praktischen Ausguss, mit dem Sie Fett oder Bratensaft beim Kochen abgießen können. Das ist nützlich für Gemüse, das Wasser abgibt, oder für Stücke, die Sie aus ihrem eigenen Fett heraushalten möchten.
Die Bratenform hat keine mitgelieferte Abtropffunktion, daher bleiben die Säfte in der Form. Das eignet sich für Saucen und saftige Braten, aber überschüssiges Fett müssen Sie anschließend möglicherweise abschöpfen.
Bräunung und Rillen: wenn ein flacher Boden eine Grillfläche schlägt
Eine gerillte Grillplatte hebt das Gargut vom Boden ab, was gestreifte Markierungen erzeugen und Fett ablaufen lassen kann, doch die Rillen verringern den Kontakt zur Oberfläche. Eine flache Bratenform bietet mehr direkten Kontakt, was ein gleichmäßiges Bräunen von Kartoffeln und Ofengerichten begünstigt.
Beide Produkte werden in Italien hergestellt und verwenden eine Antihaftbeschichtung, daher benötigt keines von beiden viel Öl. Der Kompromiss betrifft die Oberflächenform, nicht die Materialqualität.
Abwägungen vor Ihrer Entscheidung
- Platz versus Fläche: Die Grillplatte mit 35 x 21 cm verteilt das Gargut großflächiger für eine gleichmäßige Hitzeeinwirkung, benötigt aber mehr Platz im Ofen als die Bratpfanne mit 25 x 18 cm. Messen Sie Ihr Ofenrost aus und lassen Sie an den Seiten Abstand. Passt nur ein Blech in Ihren Ofen, kann die breitere Platte ein zweites Gericht einschränken.
- Abtropfen versus Auffangen von Flüssigkeiten: Der Abtropfausguss der Grillplatte lässt Sie Fett abgießen, was bei wässrigem Gemüse oder fettreichen Stücken hilft. Die Bratpfanne hat keinen mitgelieferten Abtropfausguss, daher behält sie Flüssigkeiten für Saucen, aber Fett muss möglicherweise später abgeschöpft werden. Wählen Sie den Ausguss, wenn Sie weniger Fett auf dem Teller möchten; wählen Sie die geschlossene Pfanne, wenn Sie Bratensaft behalten möchten.
- Rillen versus flacher Kontakt: Die Rillen der Grillplatte heben das Grillgut an und können Markierungen hinterlassen, während die flache Bodenfläche der Bratenform mehr Kontakt bietet, um Kartoffeln und Ofengerichte zu bräunen. Keine der beiden Formen ist für jedes Gericht besser geeignet. Rillen eignen sich für Gemüse und Stücke, die Grillmarkierungen bekommen sollen; eine flache Bodenfläche eignet sich für gleichmäßiges Bräunen.
Produktfakten auf einen Blick
- Essteele Antihaft-Grillplatte klein 35 x 21 cm: 35 x 21 cm antihaftbeschichtete Grillplatte mit praktischem Ablaufausguss, entworfen und hergestellt in Italien. Die breitere gerillte Oberfläche und der Ausguss eignen sich zum Grillen von Gemüse oder Fleischstücken, wenn Fett ablaufen soll.
Essteele Antihaft-Grillplatte klein 35 x 21 cm - Essteele antihaftbeschichtete Bratenform 25 x 18 cm: 25 x 18 cm antihaftbeschichtete Bratenform, entworfen und hergestellt in Italien für gleichmäßige Wärmeverteilung. Die kompakte geschlossene Form hält Bratensaft zurück und passt in kleine Backöfen oder für Braten für zwei Personen.
Essteele antihaftbeschichtete Bratenform 25 x 18 cm
Welche passt zu Ihrer Küche?
Am besten für
- Braten für zwei Personen und Blechgerichte, bei denen der Saft in der Pfanne bleiben soll
- Kleine Backöfen, in die kein breiteres Blech passt
- Gemüse, das auf einer flachen Fläche gebräunt werden soll
Nicht geeignet für
- Für Köche, die Fett beim Kochen ablaufen lassen möchten
- Für große Familien, die eine breitere Grillfläche benötigen
- Für alle, die einen mitgelieferten Ablaufstutzen brauchen
